Lösungen für Blätterteigprodukte

Konditoreien stehen heutzutage vor der Herausforderung, ein schönes handwerkliches Produkt zu einem niedrigeren Preis zu liefern. Darüber hinaus müssen strenge Qualitäts- und Hygieneanforderungen erfüllt werden. Dank unseres Wissens und unserer Erfahrung kennen wir die Herausforderungen und sind daher der geeignete Partner.

Blätterteig zeichnet sich durch eine geschichtete Butterteigstruktur aus, die dafür sorgt, dass der Teig beim Backen schön luftig und knusprig wird. Damit das Produkt schön luftig und knusprig wird, muss der Teig entsprechend verarbeitet werden. Blätterteig zeichnet sich außerdem durch seine zerbrechliche und spröde Struktur aus. Wir kennen die Techniken, mit denen Produktverluste bei der Verarbeitung optimal begrenzt werden.

Dank unseres Wissens und unserer Erfahrung kennen wir die Probleme und suchen gemeinsam mit unseren Kunden nach einer geeigneten Automatisierungslösung unter Beibehaltung der Qualität. Wir finden gemeinsam eine passende Lösung, für Blätterteigkuchen, Apfeltaschen und Apfelstrudel!

Wir haben Lösungen zum

das Schneiden von Blätterteigplatten
die Verarbeitung von Butter
das Stapeln mehrerer Schichten
Obstfüllungen, Nusskuchen und Dekorationen
das Dekorieren
Glasuren, z. B. mit Fondant
das Bestreuen mit Puderzucker

Neben diesen Lösungen beraten wir Sie auch in Bezug auf Abfüllmaschinen, kontinuierliche Lüfter, Verpackungs- und Etikettiermaschinen sowie Transportsysteme. Ist Ihr Wunsch nicht dabei? Dann denken wir mit Ihnen darüber nach, wie wir ihn realisieren können.

Worauf Sie sich verlassen können

Zuverlässigkeit
Hohe Kapazität
Hygienisches Design
Effiziente Lösungen
Maßarbeit für Ihr Produkt und Ihren Prozess
Hochwertige Maschinen

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Ein handwerk innerhalb eines handwerks

Von der kleinen Konditorei bis zur Produktion im größeren Maßstab: Für alles gibt es eine effiziente Lösung. Dank unserer langjährigen Erfahrung wissen wir, wie wir für jeden Betrieb eine passende Lösung finden können.

Erfahrung

Durch unser Team, das sowohl im Konditorei- als auch im maschinellen Bereich erfahren ist, kennen wir die Prozesse und Herausforderungen unserer Kunden. Das übertragen wir in passende Lösungen.

Handwerk

Aus Respekt vor dem Handwerk steht bei uns immer das Endprodukt im Mittelpunkt. Ihr Produkt ist daher immer unser Ausgangspunkt.

Sorgenfreie Herstellung

Wir kennen die strengen Vorschriften in der Lebensmittelindustrie. Deshalb erfüllen unsere Lösungen immer die geltenden Anforderungen.

Maschinen

Maßarbeit ist unser Standard, aber eine gute Lösung lässt sich natürlich auch häufiger verwenden. Deshalb bieten wir einige fixe Module. Dies sind Lösungen, die ohne Weiteres erworben und eingesetzt werden können. Sind dennoch individuelle Anpassungen erforderlich? Dann haben Sie in uns einen Partner, der mitdenkt.

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Ultraschall-Schneidemaschine UC-400

Die UC-400 schneidet nahezu jeden Kuchen: vom viereckigen Blechkuchen bis zur Rundtorte. (Obst-)Torten, Biskuit- und Sandteig, ggf. mit Obst dekoriert, und noch vieles mehr.

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Ultraschallschneiden in Linie UC-600

Die UC-600 ist die große Schwester der UC-400. Diese Maschine erfordert im Vergleich zur UC-400 noch weniger manuelle Handgriffe. Die Ultraschall-Schnitttechnologie ermöglicht einen äußerst sauberen, geraden und scharfen Kuchenschnitt.

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Schneidemaschine für Blätterteig und Cremeschnitten HSC 1-12

Das Schneiden von Blätterteig und Mille-feuilles ist eine Kunst für sich. Auch hierfür haben wir eine Lösung. Die HSC 1-12 wurde speziell für frisch gebackene Produkte entwickelt, die mehrere Schichten mit verschiedenen Strukturen umfassen.

Ad van Mourik - Inhaber Bankethuis

"Rens Bakery Solutions zeichnet sich dadurch aus, dass es eine echte Anpassung an die Bedürfnisse des Kunden bietet. Nach einer Bestandsaufnahme des Produktionsprozesses wurden Automatisierungslösungen entworfen und realisiert. Die Zusammenarbeit hat uns im Bereich Hygiene, Qualität und Kapazität einen weiteren Schritt nach vorne gebracht ."